L'Ou Vegetal FREE GLUTEN ECO - 20 kg (1x1)

L'OU VEGETAL ECO "HORT DEL SILENCI"

• Producte català
• Producte de cultiu i elaboració pròpia
• Certificat Absent de Gluten
• Certificat de Venda de Proximitat
• Certificat CCPAE
• Certificat "Ben Fet" per complir tots els principis que fan al·lusió a la qualitat; a l'origen de la nostra empresa Hort del Silenci; a la nostra contribució a l'activitat econòmica de Catalunya i a la destinació d'una part dels nostres beneficis al territori.

QUÈ ÉS L'OU VEGETAL?

És farina de cigró condicionada per ser un substitut de l'ou.

A partir del nostre Cigró Alta Segarra el molguem tres vegades en un molí de pedra i lentament per evitar que el cigró s'escalfi i perdi nutrients. Després es tamisa.

Tot un procés artesanal!

PER QUÈ SERVEIX?

El farem servir en totes aquelles receptes culinàries que hi hagi ou (truites de patata o qualsevol verdura, maionesa o altres, crema per farcir la rebosteria, tota classe de pastissos, creps...)

COM ELABORO LA FARINA PERQUÈ SIGUI L'OU VEGETAL?

• 2 cullerades soperes del producte són l'equivalent a un ou mitjà.
• Afegirem aigua fins aconseguir la textura d'un ou batut.

COM FAIG LES TRUITES?

• Un detall molt important! així com la truita de patates no la toquem massa perquè l'ou normal es vagi coent i després la tombem, en aquesta que farem amb l'ou vegetal, un cop tinguem tots els ingredients a la paella podem anar-ho remenant, no us preocupeu de trencar la truita pel mig, ni de remanar-la massa, perquè és quan us quedarà més ben feta; al cap d'una mica la torneu a ajuntar i l'arrodoniu pels voltants i la deixeu fer uns minuts; després la tombeu i la podeu tornar a desmuntar, no us fagi por, tot seguit la tornarem a arrodonir i la deixarem coure una mica més. Fent-ho així aconseguim que tot el producte ens quedi ben cuit. Bon Profit!
• Les truites sempre les farem amb patates o amb les verdures que volguem, excepte a la francesa.

INGREDIENTS: Farina de Cigró*, Midó de panís*, Bicarbonat Sòdic i goma guar*. *Procedent de cultiu ecològic

Informació Nutricional per 100 g:

Valor energètic: 1548.5 kj / 367 kcal

Hidrats de carboni: 59 g (dels quals són sucre 8.3 g)

Greixos: 5.2 g (dels quals àcids grassos saturats 0.5 g)

Fibra alimentària: 8 g

Proteïnes: 17.3 g

Sal: 0.12 g

Informació Al.lergèns: Certificat absent de gluten

No cal guardar a la nevera.