Farina de civada FREE GLUTEN ECO 5 kg (1x1)

Farina de Civada FREE GLUTEN

La farina de civada aporta proteïnes d'alt valor biològic, i minerals com a fòsfor, potassi, magnesi, calci i ferro, i hidrats de carboni.. També és una bona font de fibra dietària.

De sabor una mica més dolç que la de blat, és utilitzada per fer diferents tipus de receptes de galetes, on no cal afegir un altre tipus de farina, en bescuits i en magdalenes, i per elaborar pans de cereals variats.

Ingredients: 100% Farina Civada ecològica

Informació Nutricional per 100 g:

Valor energètic: 1617 kj/ 301 Kcal

Hidrats de carboni: 58 g (dels quals són sucre 1.5 g)

Greixos: 2 g (dels quals àcids grassos saturats 0.4 g)

Fibra: 2 g

Proteïnes: 11 g

Sal: 0,06 g

Informació Al·lèrgens: Certificat Absent de Gluten

Receptes: 

'Pancakes' de civada, plàtan i kiwi. Afegiu la farina de civada a la llet vegetal, els plàtans i la resta d’ingredients en una batedora i tritureu-ho fins que es formi una massa homogènia. Poseu dues cullerades de massa a la paella, si pot ser antiadherent millor. Un cop daurada la crep la gireu. A mesura que estiguin fetes, les aneu posant en una safata o plat mentre es fan la resta. És important que, entre capa i capa, hi afegiu trossets de plàtan i kiwi i els acabeu d’adornar amb una salsa de festucs i xocolata per sobre.

Pa de plàtan.

Ingredients: 2 plàtans madurets,2 ous, 6 cullerades de farina de civada, 1 cullerada de canyella, 2 cullerades de coco ratllat (opcional), 2 cullerades d'oli de coco (opcional), 1 mica de sal, 1 raig d'aroma de vainilla, 1 raig d'Estèvia liquida, 1 cullerada gran de cacau pur, 1 raig de llet.

Preparació: En un bol, pica els plàtans amb una forquilla, afegeix els ous i la farina i barreja'ls bé. A continuació, aboca un rajolí de llet i segueix barrejant. Tot seguit, afegeix els ingredients que queden i bat-los bé.Suca un motlle apte petit amb una mica d'oli i farina empolvorada per sobre i aboca la barreja. Finalment, enforna a 180 graus durant 35-40 minuts més o menys i llest.

CIVADA COCA AMB MATÓ I BAIES.  Ingredients: mitja tassa de farina de civada finament molta, 100 grams de mantega, un terç de tassa de sucre i una culleradeta de pols de coure. A partir d'aquests ingredients fem la massa. Per preparar el farciment, necessitem 2 ous, mitja una tassa de sucre, 250 grams de formatge cottage, sobre culleradeta d'extracte de vainilla i oli vegetal, així com 600 grams de baies (es pot utilitzar tant fresc i congelat).:

Es procedeix a la cocció. Per començar, connectar i barrejar tots els ingredients per a la massa. La manera més convenient de fer això en un processador d'aliments. La massa ha de començar a rodar en una bola. Ara és en una bola, embolicar en paper de plàstic i retirar per un temps a la nevera.

Ara anem al farciment. Batre els ous fins que una escuma amb el sucre. Afegir el formatge cottage. Batre fins a massa suau. Introduir extracte de vainilla. Agitar de nou. El resultat d'ompliment és prou líquid. Canviem les baies en un colador per apilar suc extra. A continuació, barrejar suaument. El bicarbonat de greix plat amb mantega i estendre-dos terços del globus van refredar massa. Distribuir acuradament al llarg de la part inferior. Bumpers no necessiten configurar. Estendre una capa de baies. Top omplir omplert de líquid. La peça restant de la reixa de massa. Obtenir escampar la coca de molla. Ara enviem les nostres postres al forn preescalfat. S'enforna durant aproximadament 40 minuts a una temperatura de 180 graus. Productes alimentaris llestos han de tenir un bonic color daurat. Ara només queda per retirar i deixar refredar.